De legende van Sant Jordi, Patroonheilige van Catalonië, wordt elk jaar op 23 april gevierd met rode rozen.

Het is een soort Valentijnsdag ontstaan doordat Sint Joris een draak met zijn zwaard doodstak ,

om een Prinses van een gewisse dood te redden.

De rode rozen die overal op de dag van Sint Joris worden verkocht verwijzen naar deze heldendaad uit de legende.

Uit het bloed van de draak zou nl. een roos zijn gegroeid.

Omdat het op die dag ook wereldboekendag is wil de traditie dat er boeken en rozen uitgewisseld worden,

niet alleen tussen verliefden maar iedereen die een ander wil verrassen met een boek of een roos.

Ook Benissa wilde dit jaar extra aandacht besteden aan Sant Jordi in combinatie met boeken, rozen,

muziek en gezelligheid.