FELIZ NAVIDAD / GELUKKIG KERSTFEEST vanuit JIJONA(Alicante)
De openlucht Kerststal verwelkomt je aan het begin van dit (Nougat) stadje die met vele grote beelden in de bergwand is geplaatst . . .
J I J O N A december 2023
JIJONA (uitspraak Gigona) in het Valenciaans XIXONA... is een klein stadje landinwaarts op ongeveer 30km. vanaf de stad Alicante.
Het heeft een grote Gemeente met ongeveer 7000 inwoners.
Het plaatsje heeft op economisch gebied inmiddels een grote naamsbekendheid verworven, vanwege hun Turrón (spaanse nougat)
Tijdens de 19e en 20e eeuw was het gewoon dat er vele Jijonenco´s de wijde wereld (Cuba,Latijns Amerika) introkken
om hun ambachtelijke verworven nougat en ijsjes te verkopen.
De omgeving van Jijona is bergachtig en vrij droog maar ondanks dat het bekend staat als een subwoestijn,
kon de amandelboom daar toch geteeld worden.
De amandel is nl. de belangrijkste grondstof voor de nougat, almede de honing uit de streek.
La Turronería oftewel Turrón(nougat) fabriek vindt men hier in grote getale aan de rand van dit stadje.
Vooral in de december- en januarimaand komen vele Spanjaarden van 'heinde en ver' maar ook steeds meer buitenlanders de
speciale Turrón Kerstmarkt bezoeken, ook CBC was van de partij om haar Spanjevrienden het typisch Spaanse nougat snoepje
te kunnen laten zien
DeTurrón fabriek hierboven, die van oudsher (1850 opgericht) in een mooi karakteristiek pand midden in het centrum van Jijona
is gehuisvest, kan zich inmiddels bogen op zes generaties nougatmakers.
Inmiddels is hun werk bekroond, mede door 'oudheid en originaliteit' met talloze prijzen en onderscheidingen.
CBC was getuige, met vele andere bezoekers van hoe alles in de Turrón fabriek in Jijona wordt vervaardigd .
zie ook onderstaande video . . .
Daarna de kerstmarkt met de vele Turrón kraampjes bekeken en info gevraagd over de vele variaties in smaken en ingredienten,
die worden toegepast.
Natuurlijk, nadat het voor ons erg moeilijk kiezen was uit zoveel variaties Spaanse nougat, hebben we een paar
doosjes ingeslagen voor de komende feestdagen.
We konden overal proeven en gaan thuis nog even nagenieten van deze zoete Spaanse lekkernij, die trouwens
het hele jaar door gesnoept kan worden. . .
