30 september 2023 (LAATSTE UPDATE; Llíber) 'Het DruivenOogstFeest' ... zie onderaan deze pagina
LL Í B E R
Llíber, één van de meest pittoreske dorpjes in de directe omgeving van Benissa.
Het wordt omringd door bergen en ligt in de vruchtbare vallei 'Vall de Pop'(Jalon vallei)
De gemeente Llíber telt zo'n 1100 inwoners en is het druivendorpje bij uitstek vanwege de uitgestrekte wijngaarden
De kleine kern van het dorpje is zeer pittoresk te noemen en men ontmoet elkaar graag op terrasjes onder de bomen rond het pleintje.
Er liggen verspreidt vele landelijke huizen rond de uitgestrekte wijngaarden waar de alom bekende moscateldruif wordt geteeld.
Er worden voornamelijk zoete dessertwijnen geproduceerd zoals de Mistela en de Moscatel die je aantreft in de omliggende bodegas.
Een glaasje Moscatel werd in het begin toen wij hier woonden , altijd gratis na het eten geserveerd.
Goed voor de spijsvertering en erg lekker.
Llíber is ook een geliefde uitgangsplek voor wandelaars en fietsers in de natuur, er zijn diverse routes beschikbaar.
Er zijn nog steeds vele overwinteraars (halverwege januari ) en het was weer een gezellige drukte op de plaza in Llíber...we konden gelukkig nog een tafeltje bemachtigen...
Ook goed voor de spijsvertering is de 'korte' klim naar de kerk...
Maar de deur was helaas gesloten...
Toch blijft het uitzicht boeien vanuit het sfeervolle Lliber naar haar mooie omgeving...
Januari 2023...Uitzicht op de druivenvelden in de Jalon vallei(Vall de Pop)en de omringende bergen
Zondag 24 september 2023... hoogste tijd voor de 'escaldá' en het DruivenOogstFeest ...
de bloem 'KONINGIN VAN DE NACHT' ... was een bijzondere mooie begroeting in het dorp Llíber om het
DruivenOogstFeest mee in te luiden...
24 september 2023 Llíber ... hét DruivenOogstFeest (Vendimia) kan beginnen ...
De druiven, vers van het land,komen aan...na een vrolijke muzikale optocht met paard en wagen door het dorp.
In het veld tussen de wijngaarden en het pittoreske dorpje Llíber(uitspraak: Ljíeber met klemtoon op de í)...
volgt een demonstratie , over de 'escaldà' hoe de druif, zoals ook al in vroegere tijden, allereerst wordt geblancheerd.
Hierdoor knapt het knapperig velletje van de druif waardoor deze later in de zon sneller droogt tot een rozijn...
(rozijnen in het spaans 'pasas')
De vrouwen uit het dorp keuren de eerste geblancheerde druiven en laten eventueel daarna nog weten of er meer soda
(baking soda; zuiveringszout) aan het water moet worden toegevoegd (dit om pesticiden te verwijderen)
en of het velletje wel voldoende is gebarsten.
Anders moeten ze misschien nog wat langer ondergedompeld worden.
Ook worden er door het kokende water bosjes kruiden geroerd.
Nadat de vrouwen hun goedkeuring hebben gegeven, worden de druiven op de rieten matten zorgvuldig verspreidt
om ze straks goed in de zon te kunnen laten drogen ...
(zie ... ook onderstaande video)
Het houtvuur brandt al een tijdje om het water, in de put erboven, tot een kookpunt te brengen...
Zoals ook in vroegere tijden ...
Als het water het kookpunt heeft bereikt wordt er baking soda aan toegevoegd en ook het kruidentakje ...
Na het zogeheten 'escaldá' proces worden de druivenmatten in de zon gelegd om te drogen en ´s nachts worden de matten
op de tussenliggende blokjes opeengestapeld en afgedekt met de doeken die er nu nog boven hangen.
Hierdoor wordt voorkomen dat de druiven ´s nachts en ´s morgensvroeg weer te vochtig worden.
Het hele droogproces duurt totaal ongeveer 2 weken (afhankelijk van het weer)
en de druiven worden halverwege het droogproces gekeerd.
Vandaag, 27 september 3 dagen na de 'escaldá', even terug om te kijken hoe de druiven erbij liggen, zie hierboven en onder...
Het gaat snel want je ziet nu al duidelijk de verkleuring en verschrompeling van de druif op weg naar een rozijn...
(toch, in het vervolg, maar niet al te lang meer in het 'zonnetje' bakken)
Ik geniet nog even van het heerlijke uitzicht van de Campo van Llíber en besluit na mijn wandelingetje door de smalle
straatjes binnenkort weer terug te komen om de rozijntjes te spotten en mijn filmpje van het leuke 'druivenoogst festijn'
tot slot nog met jullie te delen...
Tot later...tot rozijnentijd...